文：Isaac
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余達之路：糖薑大王與戰後香港
余皓媛、區志堅｜香港城市大學出版社
ISBN：9789629374228｜HKD$188
如果有朋友去過城市大學，除咗知道果邊上莊要反枱之外，可能都會對城大中間嘅「達之路」有啲印象。達之路聽落總有少少奇怪，唔似一般街名，原來係人名嚟。呢條達之路，就係紀念緊今日嘅主角，昔日糖薑業大亨余達之。
綜觀香港歷史，同時活躍於政商界嘅人物不可勝數，時至今日都不乏例子。余達之勁嘅位，就係佢除咗政商兩界，甚至教育同埋城市規劃都有涉獵，瓣瓣都掂。香港戰後經濟不景氣，糖薑業作為競爭激烈嘅行業，首當其衝。余達之身體力行，三次親自率領行家去英國嘅工展會，推銷香港糖薑，成功令訂單逐步回升。
佢嘅威水史當然並不止於此。呢本書主要分為兩部分，首先記述余達之點樣幫香港嘅工業推上去50－60年代嘅高峰，其中包括向港府提倡喺觀塘起工業區等，觀塘一日到黑俾人問候老母，佢都真係功不可沒。當佢賺到錢之後，佢並沒有攞晒去自己享福。書嘅第二部分，就係帶出佢點樣貢獻社區，例如不斷辦學，包括以前嘅嘅工廠學校，同埋仍然喺度嘅又一村學校，都有佢嘅心血，令佢成為受人敬重嘅大人物。
💡糖薑喺歐洲嘅地位不容忽視，英國人就好鍾意食。特別係倫敦，多霧嘅環境令佢哋愛上咗可以辟治濕氣嘅糖薑。早喺百幾年前，維多利亞女王初嚐過一次之後，亦都立即上癮，鍾意咗食糖薑！
【店長精選：唔好果本唔敢揀】
Where There Are Asians, There Are Rice Cookers: How “National” Went Global via Hong Kong
Yoshiko Nakano｜香港大學出版社
ISBN：9789888028085｜HKD$180
食咗飯未? 呢句百搭嘅開場白，相信香港人都用唔少。「飯」喺亞洲社會嘅地位講得上係超然，而背後嘅幕後功臣——電飯煲，更加彷彿已經融入咗我哋嘅生活。我哋甚至想像唔到如果唔用電飯煲，可以用咩方便快捷地煮到熟飯。
不過，電飯煲初到香港嘅時候，原來唔係人人受落。果陣講緊嘅係日本撤出香港之後不過十年，大部分嘅香港人對日本軍政府管治依然記憶猶新，心有餘悸，更何況電飯煲係日本鬼子嘅發明？不過，當時嘅信興集團創辦人蒙民偉見到呢個盞鬼嘅新嘢，深深被吸引。香港居住環境擠迫，經常要共用廚房，佢認為電飯煲非常方便，將其引入，成為咗家傳戶曉嘅好幫手。香港作為一個自由港，蒙民偉除咗將電飯煲引入來港之餘，其實亦成功將其轉口至東南亞，又造就了一番事業。香港人嘅身體係誠實的，如果個樣嘢性價比高，唔通仲同你計較昔日嘅仇日情緒？而家要開飯喎。
不過你可能會問，攞一個未見過嘅機器嚟煲飯，點信得過？我點知佢會吾會爆炸？同埋最緊要，我點知啲飯已經熟，可以安全食用？電飯煲係發明咗，但果陣當然未有自動計時功能，究竟蒙生又做咗啲乜嘢，令到佢咁成功？香港唔係發明電飯煲嘅地方，但係佢嘅成功，不能抹煞香港人同埋香港地理位置嘅功勞。喺而家呢個咁講創意嘅世界，透過我哋上兩代嘅諗頭去借鑒，亦都係一件津津有味嘅事。唔講，食飯先！
💡香港足足有八間大學有以蒙民偉嚟命名嘅設施，包括城大，理大，中大，港大都有嘅「蒙民偉樓」，科大嘅「蒙民偉奈米科技研究所」，浸大嘅「蒙民偉廣場」，教大嘅「蒙民偉圖書館」同埋嶺大嘅學生宿舍「蒙民偉樓‧東亞堂」。
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