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  • 作者: 張展鴻,田穎儀
  • 出版社:三聯書店
  • 出版年份:2024
  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789620454516
  • 頁數:144

 

內容簡介

涼茶,作為嶺南地區民間常見的功能性飲品,被視作具祛濕、清熱等效用,以應對嶺南地區炎熱潮濕的氣候。涼茶講求就地取材,多以地方生草藥入藥,故而其配方材料會因應地區資源有所增減,各家各方或大體相同但未必完全一致,別具特色。經粵、港、澳三地政府爭取,「涼茶配製」於2006年被國務院列為518項「國家級非物質文化遺產」之一。本書《涼茶在民間》從不同民間個案探討涼茶於個人、族群、社區的傳承。本書先闡述涼茶所代表的地區特性,藉由探討村落、社區及個人今昔飲用涼茶習慣之改變,了解涼茶在傳承過程中體現的社會變遷以及所遇到的挑戰。

涼茶在民間

HK$138.00價格
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